今年的CBCE将于2018年5月16日开幕，5月18号闭幕。而会议举办地点则选在了上海世博展览馆（浦东新区国展路1099号）。本次CBCE将举行8场高端权威性的国际精酿啤酒研讨会议。今天为您带来三场有关酿酒技术的专场研讨会。

在介绍今天的关于酿酒技术研讨会之前，先为大家带来一波专属福利。

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这么大的优惠，难道你还不心动吗？既然心动了，那就继续往下看，看看这三场专场研讨会会有什么样的亮点吧！

精酿酒厂管理运营经验和商业见解专场

会议时间：5月17日 下午

会议地点：1号会议室

会议嘉宾：

Michael Jordan （拳击猫总酿酒师）

Dave Cole （美国EPIC酒厂创始人）

Xavier Vanhonsebrouck （比利时卡斯特酒厂CEO）

Anthony Martin （比利时Timmermans酒厂、Waterloo博物馆酒厂及Bourgognes博物馆酒厂董事长）

众所周知，利润和品质是酒厂最关心的两个因素。如果一味追求利润而放弃品质，则马上会被市场抛弃和淘汰；而如果为了对品质的苛求而损失利润，则势必会危及到酒厂的生存。

在CBCE 2018的研讨会上，来自全球的精酿酒厂高管及专家将带来管理运营经验和独特商业见解。届时，会议将邀请欧美一流精酿酒厂的创始人分享他们创业的故事和欧洲百年酒厂的经营管理理念。你可以与欧美著名精酿啤酒品牌创始人面对面交流，了解这些精酿品牌背后的发展历程、品牌创办故事和市场运营经验。

届时，美国EPIC酒厂创始人Dave Cole 先生，比利时卡斯特酒厂CEO Xavier Vanhonsebrouck先生，比利时三家酒厂董事长Anthony Martin先生以及拳击猫总酿酒师Michael Jordan 先生等都将出席本次会议。其中，Dave Cole 先生将与大家分享“产品研发及管理-RATE BEER得100分后面的秘密”。相信莅临现场的各位经营者一定能够从本次专场中有所斩获。

原材料及其处理方式研讨专场

会议时间：5月17日 下午

会议地点：2号会议室

会议嘉宾：

Barth Haas 巴特哈斯酒花

Yakima Chief Hops 雅基玛酒花

Bohemia Hops 波西米亚酒花

Fermenties 弗曼迪斯

John Husnik （安琪酵母/复兴科技公司（加拿大） 首席科学家）

由于地理原因，啤酒用的小麦及大麦等原料并非我国主产的经济作物；而啤酒的另一大原料啤酒花，则因地域原因在我国品种单一。这就意味着中国目前的精酿啤酒势必会非常依赖欧美的原材料。近年来，我国精酿行业快速发展，各大酒厂尝试转型精酿啤酒，导致进口酒花及其他原料的需求不断增加。

 

为了能让大家选到合适自己的原材料，此次CBCE特开展了原材料及其处理方式研讨专场研讨会。在本次专场研讨会上，国内外各大原料厂家（斯丹纳酒花、雅基玛酒花、巴特哈斯）的技术专家会带来最新的原材料处理技术和知识。并和大家分享交流“如何选择原材料”以及“原材料之于精酿啤酒的重要价值”等问题。

 

届时，巴特哈斯将分享“新的酒花品种及其对精酿啤酒的作用”，波西米亚酒花将分享“萨兹啤酒花的家乡-证书及质量系统”，John Husnik先生将分享“啤酒和西达酒酿造过程中H2S的控制技术”……这些演讲能为你挑选原材料提供新的思路。

酿酒设备技术及量测和自动化专场

会议时间：5月18日 上午

会议地点：1号会议室

会议嘉宾：

博利德自动化 （Proleit Automation）

宁波沪港 （HGM）

KRONES

莫拉 （Meura S.A）

KHS

设备对于酿造工艺的重要性不言而喻，以前受制于技术落后，关键设备都需要进口，但现在国产设备的质量已大幅度提高，并且很多国外公司都选择和国内企业合资，也给市场提供了更多选择。

为了给各大设备厂提供了一次交流技术的机会，也为了给各大酒厂提供了一次发现设备和更新设备的机会。本次CBCE特设立酿酒设备技术及量测和自动化专场研讨会，在这里行业知名设备供应商都会携带它们最新的设备，并为大家分享最新的精酿设备技术。

本次研讨会将有宁波沪港分享“设备制造商选择对自酿型酒吧的重要性”，KRONES分享“自动化对精酿啤酒成功的重要性”，莫拉分享“糖化设备在精酿啤酒厂的应用”，以及KHS分享“灌装设备和PET技术在啤酒厂中的应用”等。如果你对最新的酿酒技术和设备感兴趣，那么此次专场研讨会你就不容错过。

行业干货无死角一网打尽，您还在等什么！

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更多详情请关注精酿啤酒会议暨展览会

2018中国国际精酿啤酒展览会暨会议

时间：2018年5月16-18日

地点：上海世博展览馆（浦东新区国展路1099号）

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