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巨龙与海狸:中国与加拿大精酿啤酒对比

巨龙与海狸:中国与加拿大精酿啤酒对比

面向大众消费的拉格啤酒在市场中占据了绝对的主导地位,而这恰恰也是促进精酿啤酒出现的最主要原因。如果我们认为保持中间状态才是一种和谐,那么这只不过是一种在更高多样性条件下追求平衡的自然反应。 虽然地域条件和历史文化不同,但这些因素影响的仅是变化的特征和节奏,并不会影响精酿啤酒正在全世界范围内发展壮大的事实。中国和加拿大都是很好的例子,两国精酿啤酒行业发展的相同之处在于,不仅变革了酿酒行业,而且改变了饮酒文化。

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