“我抬眼是千佛山的轮廓，我闭眼是大明湖和护城河，趵突泉在我耳畔喷涌着”这首因为抖音平台火遍大江南北的《济南济南》，让泉城济南又一次全新地进入大众的视野。

不出意料，刚刚过去的国庆假期芙蓉街、大明湖、趵突泉又是人潮拥挤，抬眼闭眼都是茫茫人海。

来到济南，便不得不去看看泉水。除了著名的趵突泉，济南还有大大小小七十二口泉，像黑虎泉、珍珠泉、五龙谭等泉眼同时吸引了众多游客，正所谓“济南山水甲齐鲁，泉甲天下。”

作为中国唯一一个用泉水灌溉的城市，真的太奢侈啦！手扶垂柳，微风拂面，带着泉水味道的丝丝凉爽，感受老济南的那一份悠然与惬意。三五朋友，坐在曲水亭街边喝一款茶、品一种酒，完美。

正所谓好水酿美酒，

来到泉城济南又怎能少得了以泉水酿造的啤酒呢？

济南D17文化创意产业园（原济南老啤酒厂），酿造的啤酒以“天下第一泉”——趵突泉水系之水精工酿制而成，入口之后，口感清爽，麦香味、酒花香气浓郁。当然,其独有的味道与其精湛的酿酒工艺也是密不可分的，现在，济南D17化创意产业园里建立了由原济南啤酒集团的一些骨干成立的实验室——喜啤士技术研发中心，以技术研究为主，其酿酒的配方是在继承趵突泉啤酒的酿造方式的基础上进行创新，酿造的啤酒，味道鲜爽浓郁，独具泉水“净”、“甘”、“爽”的特色。

一方水土养一方啤酒。

为什么英伦三岛波特和世涛如此流行？

为什么德国黑啤、小麦啤大行其道？

为什么捷克皮尔森风味风靡全世界？

其重要原因之一是水质不同！

用泉水酿造的啤酒，真的很好喝吗?有什么依据?

山东省科学院生物研究所所长、研究员史建国表示，水是啤酒酿造中使用最多的原料，酿造用水被称为“啤酒的血液”。世界著名啤酒的特色都是由各自酿造用水的水质所决定的，酿造用水不仅直接影响着酿造的全过程，而且还决定着产品的质量和风味。而泉水甘甜，元素丰富，酿出的啤酒自然是非常有特色的。

对此，中国轻工业机械协会精酿啤酒设备及技术委员会副秘书长，喜啤士研究中心主任、喜啤士公司总经理刘俊杰也表示，酿造啤酒，需要软硬适中的水质。他们曾对泉水做过化验分析，认为泉水酿酒有三点有利因素：一是软硬度合适，酿造出来后会很爽口;二是泉水里含有丰富的离子，会给酵母提供丰富的营养;三是泉水里有很多微量元素，这些对人体是有利的。“我们多年前的酿造经验也可以证明这一点。”

“发酵罐下喝精酿”

来D17文化创意产业园免费喝泉水精酿

正值D17文化创意产业园区的五周年庆典，其将联合山东省文博会举办2018年首届中国（济南）泉水精酿啤酒文化周，邀请精酿与美食文化的爱好者，欢聚在济南市天桥区D17文化创意产业园区内。于2018年10月12日—2018年10月21日联合园内所有商户打造一场集泉水精酿、美食、文化于一体的饕餮盛宴。

感受一下济南泉城的“啤酒味儿”，来发酵罐下喝精酿。当谷物、水、酵母和酒花混合在一起，质地的改变、时光的流转，发酵罐里奇妙的生物化学反应让人无比期待。从谷物到啤酒，就是一个神奇的转化过程。酒因泉而味更甘，泉使酒而再添辉。

一方水土，养一方啤酒，来D17文化创意产业园，感受泉水精酿的独特魅力与老济南的甘醇与厚重。