今年CBCE的上，东南亚精酿峰会主席Charles Guerrier分享了关于《正在升起的东南亚精酿》的演讲。喜啤菌也在会议结束后对其进行了一次深度的访谈。Charles Guerrier先生在访谈中又讲了那些干货呢？一起来看一下。

本次啤博士干货访谈由啤博士特约撰稿员Lino为大家带来。访谈中提到了“谁是当今精酿革命的领导者”、“最高品质的麦芽Marris Otter与其他麦芽的区别”、“英国的啤酒市场”、“英国契约酒吧体系”等一系列问题，下面就是我们整理的访谈完整版，快一起来看看吧。

在刚刚结束的CBCE2017中，作为主办方的喜啤士邀请了包括BA主席BobPease、比利时布鲁塞尔挑战赛主席LucDeRaedemaeker在内的国内外十几位重量级嘉宾。喜啤士俱乐部访谈节目与这些嘉宾一一进行了深度的访谈与对话，在下...

自2000年以后，中国啤酒行业迈入了大啤酒集团一统江山的第四个发展阶段。2000年至2010年，大啤酒集团一直是顺风顺水稳稳当当过了十年非常舒坦的好日子，2010年以后，尤其是从2014年开始，中国啤酒总体产量开始逐渐下滑，同时随着消费者需求的提升，精酿啤酒这个概念开始崭露头角。 中国啤酒工业经过120年的历史发展目前已经迎来了新的行业发展拐点，这超过百年的发展轨迹为我国啤酒文化的发展奠定了哪些底蕴，这超过百年的底蕴未来应该酿造出怎样的啤酒文化呢？为此记者采访了北京喜啤士文化发展有限公司总经理、中轻精酿委副秘书长刘俊杰。

美???国精酿的蓬勃发展离不开由酿酒师们抱团组成的酿酒商协会，除了规模已经达到国家层级的BA，各个州也都有自己的酿酒商协会组织。在全美大约50家区域协会中，规模最大、成立最早的就是加州精酿啤酒酿酒商协会，总共拥有850家精酿酒厂会员，?包括SIERRE NEVADA, FIRSTONE WALKER及RUSSIAN RIVER等美国一流酒厂。根据统计数据，2015年当地精酿酒厂在经济层面上为整个加州经济贡献了72.9亿美元， 并且创造了51678个行业相关工作岗位。

White Labs是美国知名的酵母银行，它的创始人兼CEO Chris White去年作为CBCE的特邀嘉宾为我们提供了精彩的演讲。2017年的CBCE，我们依然能够见到这位老朋友。